Інші назви: індійський фінік.
Опис:
тамаринд - це екзотичний фрукт з родини бобових. Росте у стручках, за
консистецію та смаком найбільше нагадує фінік. Довжина стручків може бути від 3
до 15 см. Всередині м’якоті є тверді кісточки.
Походження: родом тамаринд з країн Східної Африки. Зараз
експортується з Азії та
Латинської Америки.
Вживання: перед вживанням розламати стручок, прибрати
з м’якоті жилки, їсти потрібно обережно, бо всередині містяться тверді кісточки
великого розміру.
Зберігання: тамаринд може
зберігатися при кімнатній температурі пару тижнів.
Корисні властивості: тіамін, що міститься в тамаринді, необхідний організму
для правильної роботи шлунку, нервової системи, опорно-рухового апарату. Калій
допомагає роботі серця. Залізо - постачає до органів кисень. Також тамаринд має
протизапальний ефект при різних гарячкових станах, лікувальні якості при
виразці шлунка, а також відновлює організм після сонячного удару.
Калорійність: 239 ккал на 100 г.