Інші назви: алігаторова груша.

Опис: грушеподібний плід зі шкіркою зеленого кольору. Розмір – 5-10 см у довжину. М'якоть світлого кольору з великою кісточкою посередині, за консистенцією схожа на масло або крем, відчутні волокна. Смак маслянистий, горіховий.

Походження: авокадо родом з Центральної Америки. Сьогодні його найбільшим експортером є Мексика.

Вживання: перед вживанням розріжте фрукт вздовж навпіл до кісточки та прокрутіть половинки в різні боки. Щоб дістати кісточку, потрібно вдарити по ній ножем так, щоб лезо зайшло на кілька міліметрів. М’якоть авокадо при контакті з повітрям швидко темнішає, а щоб цього уникнути, потрібно збризнути її соком лайму.

Зберігання: зрілий плід легко продавлюється при натисканні. Якщо авокадо ще тверде, його можна лишити на пару днів при кімнатній температурі, в холодильнику краще зберігати до 3 днів.

Корисні властивості: унікальність авокадо полягає у високому вмісті корисних жирів у його м’якоті. Ці жири важливі для кожної клітини в нашому організмі. Вони допомагають підтримувати здоров'я шкіри, засвоєння вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, підвищують імунну систему. Авокадо підтримує здоров’я серця, кісток і очей. А фолієва кислота, що є у м’якоті, дуже корисна під час вагітності.

Калорійність: 160 ккал на 100 г.