Опис:
плід бебі ананаса розміром приблизно 300-400 грамм, максимум 20-25 см у висоту і
до 12 см у діаметрі. Колір шкірки
однотонний, яскраво-жовтий. На верхівці знаходиться «корона» з гострих
листочків. Соковита м'якоть бебі ананаса має більш насичений, солодкий смак та
сильніший аромат, ніж інші види ананасів.
Походження: Батьківщиною ананаса науковці вважають Південну та Центральну Америка, зокрема
Бразилію та Парагвай. Найбільшими експортерами є Бразилія, Таїланд, Китай,
Філіпіни.
Вживання: зрізати верх, низ ананасу та його шкірку. Порізати м'якоть кубиками.
Зберігання: зберігати ананас бебі бажано не
довше 3 днів у холодильнику.
Корисні властивості: ананас містить велику кількість вітамінів, мінералів,
харчових волокон і органічних кислот. До складу входить бромелайн. Ця речовина
допомагає краще розщеплювати білки і спалювати жири. Бромелайн добре
засвоюється тільки на порожній шлунок, а при змішуванні з іншою їжею втрачає
свої властивості. Також бромелайн може впоратися з різними запальними
захворюваннями.
Калорійність: 55 ккал на 100 г.